니카라과 돈 파코 커피
50년동안 2대에 걸쳐 아버지와 아들이 커피를 생산해온 돈 파코 농장은
오랜경험을 바탕으로 스페셜티 커피만을 취급하는 니카라과의 유명농장이다
500헥타아르에 이르는 광대한 농장이지만
커피재배가 차지하는 면적은 250헥타아르이며 나머지는 울창한 산림지대이다
이처럼 지역적 조건이좋아서 농장 정리가 잘 되어있고
농부들과 일꾼들 모두 친환경 신념을가지고 일하고 있다
수확기 동안에는 일꾼들의 자녀를 위해 학교와 탁아시설을 운영하며
농부 재교육을 통해 고품질의 커피생산을 위한 노력을 지속적으로 하고있다
Tasting Notes > 좋은 쓴맛,
부드럽고 두터운 바디감 by terarosa coffee
...유기농 커피와 비슷한 쌉싸름한 맛..스모그한..부드러움...역시 신선해서좋네욤^^
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